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Hygge Tableを終えて…

10月 8, 2019

報告が遅くなってしまいました。

8.31<やさいの日>に開催した、hoshizumi×SunpoのHygge Table(ヒュッゲテーブル)。

昨年は7月にランチで開催したところ、稀にみる猛暑に見舞われたので、

今年は<宵のディナー>と称して、夕方からのearly dinnerとしました。

とはいえ今年の夏は大変過ごしやすかったので、ランチでもよかったのかな、と思いましたが、

夏の宵…空の色の移ろい、日没とともに灯るキャンドル、ランチより濃厚なディッシュ…

想像以上に最高の時間を過ごすことができました。

年に一度オープンするこのアウトドアレストラン。

初めて会うひとたちがおいしいごはんと美しい空間によってすぐに心開き合い、会話が途切れることなく続きます。

ただの食事の提供ではありません。

目に見えないものも含めて、すべての要素が融合し、あたらしい空間を生み出す…幸せの気持ちをつくりだす時間の提供なんだと思っています。

来年のオープンにむけて、すでにhoshizumiさんとの話しは始まっています。

2020年のオープンもどうぞお楽しみに。

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