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2025味噌づくりワークショップ/参加者募集

1月 16, 2025

みなさま明けましておめでとうございます。

年始から雪が続き、静かな仕事はじめとなりました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今年も毎年恒例の味噌作りワークショップを開催します!

 

Sunpoで育てている大豆はここ黒川の地で繋がれてきた地大豆『福鉄砲』。

木も暴れやすく収量も安定しませんが、その代わりに大粒で極めて美味しい品種です。大切に繋がれてきた種を就農してからずっと繋いで育てています。

相変わらず今年も獣害に悩まされ、かつ夏の日照りによる水不足で収量がかなり落ちました。

そのため昨年同様、農園にて2回のみワークショップを開催します。

みなさんでおいしい味噌を楽しく仕込みたいと思います!

※今年もリバーポートパーク等の出張ワークショップはありません。申し訳ありませんが農園のみの開催となります。

 

■日時:
①3/9(日) 満席
②3/22(土)  満席

10:00集合
10:00-14:00終了 予定
雨天(小雨)決行、荒天中止(前日までに判断してご連絡します)

◆場所:
Sunpo
(岐阜県加茂郡白川町黒川2412 Googleマップが使える方は暮らすファームSunpoで検索してください)

駐車場は北黒川公民館をご利用ください。

(Googleマップで農家レストランまんまで検索できます。Sunpoまで歩いて2分です。)

 

◆原材料:Sunpoのお米と大豆、自然塩

 

◆持ち物:味噌の容器(5L以上が安心です。ホームセンターなどにある漬物用のプラスチック製のものでも十分です)、マスク、手ぬぐいなど手が拭けるもの、屋外での開催なので暖かい服装でお越しください!

 

◆料金:

1口:¥4300/持ち帰り味噌出来高約2.5kg

※たくさん作りたい方は口数を増やしていただくことが可能です。

+¥1100でSunpoのランチ(羽釜炊きごはんとケイちゃんのセット、自家製味噌のお味噌汁付き)のご注文を承ります。必要な方はお申込み時に個数をお知らせください。

 

◆申し込み:

こちらのフォーマットへ記入をお願いします。

※先着順、口数に達し次第ご予約終了となります。フォーマットを記入したいただきましたら、2~3日中にこちらから返信をさせていただきます。そちらのメールにてご予約確定となります。口数に達してしまっていた場合はキャンセルになる場合もございますのでご理解をお願いいたします。

 

今年も暮らすファームSunpoをどうぞよろしくお願いいたします。

児嶋健、陽子、スタッフ一同

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